
단백질(Proteins)의 흡수단백질은 체내에서 주요한 구조적·기능적 요소로 사용되며, 소화 과정을 통해 아미노산, 이중·삼중 펩타이드로 분해된 후 소장에서 흡수됩니다.1. 단백질의 소화 과정단백질은 위와 소장에서 다양한 소화 효소(Protease, Peptidase)에 의해 가수분해되며, 최종적으로 아미노산과 펩타이드 형태로 흡수됩니다.단백질 형태 소화 효소 작용 부위 최종 산물단백질 (Protein)펩신(Pepsin)위폴리펩타이드폴리펩타이드트립신(Trypsin), 키모트립신(Chymotrypsin)소장(췌장 효소)짧은 펩타이드짧은 펩타이드카르복시펩티다아제(Carboxypeptidase), 아미노펩티다아제(Am..